Вертикальное масштабирование пода без перезапуска стало возможным начиная с Kubernetes v1.33. Если вы хотели выдать приложению (Pod в Kubernetes) больше памяти или CPU, его приходилось перезапускать.

kubectl logs подходит для маленьких сетапов, но сотни подов на множестве нод? Полный хаос. Здесь и выручает стек EFK (Elasticsearch + Fluent Bit/Fluentd + Kibana).